酒精蒸馏仪的名称虽然突出了“酒精”，但它的应用范围实际上更广泛。简单来说：它不仅适用于酒精，但其设计和优化通常以酒精蒸馏为核心。

我们可以从两个层面来理解：

1. 主要和核心用途：酒精类产品

这确实是它最擅长、最普遍的领域，包括：

2. 其他适用（但有条件限制）的领域

利用“蒸馏”这一分离提纯的通用原理，酒精蒸馏仪在特定条件下也可用于其他挥发性物质的提取，但需要特别注意设备兼容性和安全性：

重要限制与警告